• Saturday September 26,2020

Syrasyra

Vi förklarar för dig vad som är ättiksyra och formeln för detta ämne. Dessutom dess fysikaliska, kemiska egenskaper och dess olika användningsområden.

Ättiksyra är ansvarig för den sura lukten och smaken av vinäger.
  1. Vad är ättiksyra?

Ättiksyra, även kallad metylkarboxi etansyra, är en organisk substans som finns i kompositionen n av vinäger, ansvarar för dess typiska sura lukt och smak.

Vi talar om en svag syra, ett ofta resultat av olika jäsningsprocesser, till exempel de som äger rum i vin (när det är vinäger) eller i vissa frukter. Det används vanligtvis i matlagning, som en grönsaksrensare eller salladdressing (som vinäger, det vill säga utspädd med vatten i 3 till 5% lösningsmedel). I rena proportioner finns det dock olika risker för livet i allmänhet.

Faktum är att vinägernas ursprung är intimt kopplat till vinutveckling i forntida tider, eftersom skorna eller fatet som var surt avlägsnades för olika användningsområden och säger att Vinet hade hackats. Detta beror på bakteriens aktivitet Mycoderma aceti och kräver närvaron av syre.

  1. Syra-syraformel

Ättiksyra svarar på den kemiska formeln C2H4O2.

Ättiksyra svarar på den kemiska formeln C2H4O2, som är dess halvutvecklade formel CH3COOH.

Sett på detta sätt är det inte mer än en metylmolekyl (CH3) med en karboxylgrupp (-COOH) fäst till kolatomen genom enkelbindning.

  1. Ättiksyraens fysikaliska egenskaper

Utseendet på ättiksyra är kristallint, åtminstone när det finns som dess acetatjon (ett salt eller ester av syran). Den har en smältpunkt på 16, 6 ° C och en kokpunkt på 117, 9 ° C, tack vare vilken det är möjligt att separera den från vatten genom destillation . Den har också en densitet på 1049 kg / m3 och en måttlig surhet på 4, 8.

Det är ett brandfarligt och frätande material samtidigt, vilket gör hanteringen känslig, eftersom det kan irritera huden, ögonen och matsmältningskanalen (vid förtäring) eller andningsorgan (vid inandning).

  1. Kemiska egenskaper hos ättiksyra

Ättiksyra tillhör karboxylsyror.

Ättiksyra tillhör karboxylsyror (kännetecknas av närvaron av en funktionell karboxylkemisk grupp: -COOH) och ligger vanligtvis i klassificeringarna mellan myrsyra eller metansyra (som har en enda kolatom) och syra propanoisk (som redan har en kedja av kolatomer).

Det är en svag syra, vanligtvis som en biologisk metabolit och som ett substrat för acetyltransferasenzymer. Det erhålles vanligtvis med tre olika metoder: karbonylering av metanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oxidation av acetaldehyd (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oxidativ fermentering (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) eller anaerob fermentering (C6HO6) ).

  1. Applikationer och användningsområden

Ättiksyra används vid fotografisk utveckling.

Ättiksyra har många tillämpningar inom den mänskliga industrin, såsom:

  • Kontroll av vaxmöl (gallerios) i biodling.
  • Viktig komponent (i salter eller estrar) för tillverkning av nylon, rayon, cellofan och andra filmer.
  • Komponent av fixativa ämnen i bevarande av organiska vävnader i laboratoriet.
  • Det är en del av kemikalierna som används i den fotografiska utvecklingen.
  • Medicinsk färgämne för att avslöja HPV-skador på humant papillomvirus.
  • Allmän rengöring och fläckborttagningsdel.
  • Kulinarisk användning som vinäger.

Intressanta Artiklar

Finansiella rapporter

Finansiella rapporter

Vi förklarar vad de finansiella rapporterna är och vilka funktioner i dessa rapporter. Dessutom några av dess viktigaste funktioner. De finansiella rapporterna är användbara för företagets administrativa grupp. Vad är finansiella rapporter? De finansiella rapporterna är rapporter och dokument med ekonomisk information från en individ eller enhet. Även kän

roman

roman

Vi förklarar vad en roman är och vilka typer av romaner som finns. Hur är dess struktur och exempel. Berättelse och roman. Romanerna kännetecknas av att de har en komplex intrig. Vad är en roman? En roman består av en mer eller mindre omfattande litterär berättelse , vanligtvis av en fiktiv karaktär, där en serie händelser som förlängs med tiden berättas för att underhålla och tillhandahålla estetiskt nöje för sina läsare. Det är, tillsammans

Auttrofo

Auttrofo

Vi förklarar för dig vad som är ett autotrofiskt varelse och ett heterotrofiskt varelse. Vad innebär denna klassificering av levande varelser? Exempel på autotrofer. Växterna är autotrofiska, de tillverkar sina livsmedel genom fotosyntes. Vad är autotrof? När vi talar om autotrofiska organismer eller om automatisk näring, hänvisar vi alltid till en klassificering av levande varelser baserat på deras förmåga att få energi . Denna klassif

Erbjudandets lag

Erbjudandets lag

Vi förklarar vad erbjudandelagen är och vad leveranskurvan är för. Dessutom lagen om efterfrågan och vilka faktorer som avgör den. Leveranslagen rättfärdigar kvantiteten på en produkt på marknaden. Vad är lagen om leverans? Det är känt som lagen om erbjudandet, en ekonomisk och kommersiell princip som motiverar den tillgängliga kvantiteten på marknaden för en viss produkt (det vill säga dess erbjudande), baserat på dess krav. av konsumenter (

Den stationära statens teori

Den stationära statens teori

Vi förklarar för dig vad som är teorin om stadigt tillstånd, den perfekta kosmolytiska principen och bevisen som verkar motbevisa den. Enligt teorin om det stabila tillståndet är universums egenskaper konstant. Vad är teorin om stabil tillstånd? Det är känt som Theory of the Stationary State, Theory of the Stationary Universe eller Model of the Stationary Universe till en teori om universums ursprung, som föreslogs i mitten av det tjugonde århundradet av fysiker och astr Brittiska namnet James Jeans. Det grundl

expressionism

expressionism

Vi förklarar för dig vad expressionism är, dess egenskaper, abstrakt expressionism och tyska. Dessutom hans verk och författare. Ursprunget till expressionism ägde rum i Tyskland. Vad är expressionism? När vi talar om expressionism menar vi en konstnärlig och kulturell rörelse som uppstod i 1900-talets Tyskland och som omfattade ett stort antal skapare inom olika konstnärliga discipliner, som målning, skulptur, litteratur, arkitektur, film, teater, dans, fotografering, etc. Dess grun